Dulang Aluminium untuk Membakar

pengenalan

Membakar adalah seni yang memerlukan ketepatan, kesabaran, dan alatan yang betul. Dulang aluminium, dengan pengedaran haba yang unggul dan ketahanannya, telah menjadi ruji dalam kedua-dua dapur rumah dan kedai roti profesional. Huawei Aluminium, pengeluar dan pemborong terkemuka, pakar dalam menghasilkan berkualiti tinggi dulang aluminium disesuaikan khusus untuk membakar. Artikel ini meneroka kelebihan, aplikasi, dan spesifikasi dulang aluminium untuk membakar, menyediakan panduan komprehensif untuk pembuat roti dari semua peringkat.

Mengapa Dulang Aluminium untuk Membakar?

1. Taburan Haba Sekata

• Kekonduksian Terma: Kekonduksian haba aluminium yang sangat baik memastikan haba diagihkan secara sama rata di seluruh dulang, menggalakkan pembakar seragam dan pemerangan.
• Pemanasan Cepat: Aluminium cepat panas, mengurangkan masa prapanas dan mempertingkatkan proses pembakar.

2. Ketahanan dan Awet Muda

• kekuatan: Walaupun ringan, dulang aluminium adalah teguh, mampu menahan penggunaan berulang tanpa meledingkan atau membongkok.
• Rintangan Kakisan: Dengan penjagaan yang betul, aluminium tahan karat dan kakisan, memastikan hayat perkhidmatan yang panjang.

3. Sifat Tidak Melekat

• Tidak Melekat Semulajadi: Aluminium mempunyai sifat tidak melekat semula jadi, yang, apabila dipertingkatkan dengan salutan atau anodisasi, menjadikan barangan bakar dilepaskan dengan mudah.
• Pembersihan Mudah: Permukaan tidak melekat memudahkan pembersihan, mengurangkan masa yang dihabiskan untuk penyelenggaraan dapur.

4. serba boleh

• Pelbagai Guna: Sesuai untuk membakar pelbagai jenis barangan daripada biskut dan kek kepada roti dan pastri.
• Boleh disesuaikan: Terdapat dalam pelbagai bentuk dan saiz, membolehkan pelbagai aplikasi pembakar.

5. Kesan Alam Sekitar

• Boleh dikitar semula: Aluminium sangat boleh dikitar semula, selaras dengan amalan penaik mesra alam.

Spesifikasi Utama Dulang Aluminium untuk Membakar

Berikut adalah spesifikasi utama:

• Aloi: Lazimnya 1050, 1060, 1100, 3003 atau 5052, terkenal dengan kekuatan mereka, rintangan haba, dan kebolehbentukan.
• perangai: H18 atau H22, menyediakan ketegaran dan fleksibiliti yang diperlukan untuk membakar.
• Ketebalan: Julat dari 0.5mm hingga 2.0mm, dengan pilihan untuk tahap ketahanan yang berbeza.
• bentuk: Tersedia dalam bentuk bulat, segi empat sama, segi empat tepat, dan bentuk tersuai.
• Permukaan: Anodized, bersalut, atau kosong, menawarkan pelbagai pilihan tidak melekat dan estetik.

Jadual: Dulang Aluminium untuk Spesifikasi Baking

Jenis-jenis Dulang Aluminium untuk Membakar

1. Dulang Aluminium Standard:

• Permohonan: Pembakaran umum untuk biskut, kuih muih, dan pastri.
• Ciri-ciri: Aluminium ketulenan tinggi dengan sifat tidak melekat semula jadi.

2. Dulang Aluminium Berlubang:

• Permohonan: Untuk membakar barangan yang memerlukan kerangupan, seperti biskut atau roti gulung.
• Ciri-ciri: Mempunyai lubang kecil untuk menggalakkan peredaran udara.

3. Dulang Aluminium Anodized:

• Permohonan: Penggunaan profesional di mana ketahanan dan prestasi tidak melekat adalah yang terpenting.
• Ciri-ciri: Permukaan beranod untuk sifat tidak melekat yang dipertingkatkan dan tahan lama.

4. Dulang Aluminium Bersalut:

• Permohonan: Untuk memudahkan pelepasan dan pembersihan makanan, terutamanya dalam persekitaran pembakar volum tinggi.
• Ciri-ciri: Disalut dengan bahan seperti silikon atau Teflon untuk prestasi tidak melekat yang unggul.

Perbandingan Jenis Dulang Aluminium untuk Pembakaran:

Aplikasi Dulang Aluminium untuk Membakar

• Biskut dan Biskut: Untuk pembakar seragam dan mudah dikeluarkan.
• kek: Untuk memastikan pengagihan haba yang sekata untuk kenaikan dan keperangan yang sempurna.
• roti: Sesuai untuk roti, gulung, dan baguette, menggalakkan pembentukan kerak.
• pastri: Daripada croissant kepada danishes, dulang aluminium menyediakan persekitaran pembakar yang betul.
• Pai dan Tart: Untuk membakar dengan tepi terangkat untuk mengandungi inti.
• Pizza: Dulang bulat untuk kerak rangup.
• Memanggang: Dulang besar untuk memanggang sayur atau daging.

Faedah Prestasi

1. Kecekapan penaik:

• Dulang aluminium’ sifat terma memastikan makanan dibakar secara sekata dan cepat, meningkatkan tekstur dan rasa.

2. Keselamatan Makanan:

• Tidak reaktif, memastikan tiada bahan berbahaya dipindahkan ke barangan bakar.

3. Kemudahan Penggunaan:

• Ringan dan tahan lama, menjadikan mereka mudah dikendalikan, kedai, dan bersih.

4. Penyesuaian:

• OEM & Perkhidmatan ODM daripada Huawei Aluminium membenarkan saiz tersuai, bentuk, dan penjenamaan.

Proses Pengilangan

1. Pemilihan Bahan: Aloi aluminium berkualiti tinggi dipilih untuk rintangan haba dan kebolehbentukannya.
2. bergolek: Kepingan aluminium digulung untuk mencapai ketebalan yang dikehendaki.
3. Memotong dan Membentuk: Lembaran dipotong dalam pelbagai bentuk dan dibentuk menjadi dulang.
4. Rawatan Permukaan: Anodizing, salutan, atau meninggalkan kosong mengikut keperluan pelanggan.
5. Tebuk (jika berkenaan): Mencipta lubang untuk peredaran udara yang dipertingkatkan.
6. Kawalan Kualiti: Pemeriksaan ketat untuk kesamarataan, ketebalan, sifat tidak melekat, dan kualiti keseluruhan.